『WEEDS』のオジサン飯　part６

皆さんおはようございます🌟

今日仙台は31℃予報です💦

干からびちゃう～

あっ、脂肪がたくさんあるから大丈夫か…

先日、坪沼農園の帰りに『三角あぶらあげ　さとう』さんで買ってきたあぶらあげを早速頂きました！

持ち帰った時は、

バッグに入れてたので、シワシワに😭

ちょっぴりモミモミしてみましたが復活してくれませんでした……

さて、まずは『油揚げの照り焼き』です！

材料は、あぶらあげ、収穫してきた青じそ、そしてチーズです。

横から切り目を入れて青じそ、チーズを詰め込みました！

しっかり包丁で切り込みを入れないと、指で広げることになって、表面に穴ぽこが😭😭

そして片栗粉をまぶしました。

そして、油を熱したフライパンでゆっくり弱火で焼いていきます。

焦げ目が付いたら、ひっくり返してもう片面も！

両面に焦げ目が付いたら、

醤油、みりん、料理酒を入れてひと煮たちさせてからませます。

この時、火力が強いと調味料が焦げてしまいますので弱火に！

でもひと煮たちさせないと、お酒が飛ばないような気がして…

片栗粉をまぶすことで、衣が付き、味がしみやすくて照り照りになって食欲倍増ですよ！

ボクのは、片栗粉が多かったのか、調味料が少なかったのか、ちょっと見た目が……

でも、チーズがとろけていて、青じそがいいアクセントでとても美味しかったです！

ご飯とでもビールとでも相性抜群😄

そしてもう一品は、

『お決まりの醤油と七味掛けにネギを添えて』です。

こちらは、油を熱したフライパンで焦げ目が付くまで焼いただけです！

お皿に盛った後に、醤油を掛けて七味唐辛子とカットネギを乗せました。

凄く簡単ですよね😆

トースターで焼いても美味しいですよ！

写真撮影がヘタクソなので、この美味しさが伝わるかな～

『三角あぶらあげ　さとう』さんは油揚げの他にも、豆腐、揚げ物、地元の野菜(しかも凄く安い！！)がいくつかあって、人気店ですよ！　皆さんも機会がありましたら是非食べてみてくださいね！

坪沼は、仙台市ですが静かで自然がいっぱいで、坪沼八幡神社があり、美味しいお店もあり、地域の方々も温かくて凄くいいとこなんです！

ボクもそんな癒しの場所と繋がれて本当に良かったと思っています。

次回は『WEEDS』オジサンのベランダ菜園を投稿しますね～

ではまた～～🙋

2024.06.17